好韭不見！桃園大溪九月雪韭菜花海盛開，賞花海邀您來割韭菜！(攝影：廖晨光)

【旅遊經 洪書瑱報導】

好韭不見！桃園大溪飄起九月雪，所謂的九月雪所指的就是韭菜花海！2026大溪韭菜花季韭藏樂活，目前韭菜花開花率達9成，相關活動至9月20日止。韭菜花季，串聯中新里瑞興里韭菜花田中庄吊橋及中庄調整池等景點，並推出韭菜乖乖及10項韭菜新產品，民眾若至韭菜花季遊程，可從賞花延伸至農產加工食農體驗，感受大溪韭菜多元魅力。

韭菜花海(攝影：廖晨光)

韭菜雖然是餐桌菜餚的食材，其白色的花朵美麗，遠看如雪點綴，近看有點像花語有聖潔的愛祝福互相理解的伯利恆之星，而韭菜花的花語為堅韌不拔隱藏的愛，其花名雖普，但9月韭菜花季數大的花海，卻遊一種美不勝收之美，民眾不妨走進韭菜花田拍下美美的美照，同時還能漫遊農村，來場韭菜感觀之旅，如品嚐韭菜佳餚來場韭菜木DIY，感受一下這場初秋的浪漫！

花季開幕長官及來賓(圖：桃園農業局提供)



限定韭菜乖乖(攝影：廖晨光)

桃園大溪坐擁良好的農業環境，韭菜是當地具代表性的農特產品，桃園也非持續支持在地農業發展，透過休閒農業品牌行銷及產業加值，讓農產品不只從田間走進市場，也能結合觀光與體驗，拓展農業發展空間。今年活動由大溪區中庄休閒農業發展協會主辦，桃園市府補助支持休閒農業區辦理，今年中庄休閒農業發展協會發揮創意，與經典零食品牌合作推出韭菜乖乖，將在地韭菜融入熟悉的零食，讓農產品牌更貼近年輕族群，也為大溪韭菜創造新的行銷話題。活動開幕同步舉辦韭菜評鑑，從株型葉片厚度香氣及包裝等面向評選優良農戶，鼓勵農友持續提升韭菜品質。



桃園大溪中庄休閒農業發展協會李志浩總幹事(攝影：廖晨光)

桃園大溪中庄休閒農業發展協會李志浩總幹事表示，韭菜花一枝可開約 5070 朵花品種分可開花品種與不開花的日本大葉種，其後者占栽種半數以上。韭菜性溫熱，具採後自我發熱特性，被視為溫補腎陽食材，目前正規劃朝保健膠囊等高值化生物科技產品開發，邀您在花季期間來感受品嚐農村共好，低碳足跡在地食材風味餐點，如：米粉湯土雞韭菜蝦餅山泉水魚等。

花海地景(攝影：廖晨光)



花海地景(攝影：廖晨光)



數條長龍代表農的傳人(攝影：廖晨光)



花海地景 (圖：桃園農業局提供)

今年韭菜花季，在大漢溪多功能草皮公園大展韭菜花海，花海地景還有英文DAXI可愛的蜜蜂巢外，還有數條長龍來展現農的傳人，除此之外，還透過活動來串聯農產展售食農教育及農遊體驗，民眾賞花之餘，也可順遊大溪老街山豬湖等周邊景點。活動期間並規劃蜂蠟蠟燭DIY有機蔬菜成長歷程，另外在香草野園可進行韭菜採收及韭菜青醬翡翠堡製作等深度農遊體驗(部份體驗須收費)，從田間採收到手作料理，帶領民眾認識農業生產與食物的關係。



韭菜經濟(攝影：廖晨光)



韭菜餅(攝影：廖晨光)



韭菜麵包(圖：桃園農業局提供)

桃園農業局長陳冠義表示，韭菜除了鮮食，也能透過加工延長保存期限提升附加價值。協會今年推出10項韭菜新品，包括：韭菜麵包韭菜豆花韭菜司康韭菜糕韭菜青醬韭菜蘇打餅韭菜煎餅黃金韭菜泡菜韭菜草仔粿韭菜滷豆干等，從麵包糕點到醬料及加工食品，展現韭菜多元應用。大溪也是北部重要韭菜產區，近年農會輔導農友開發韭菜麵韭菜麵線等加工產品，持續拓展產業價值。桃園除了大溪有優質農產，另月眉休閒農業區山豬湖落羽松濕地大溪老街及韭菜專區等都有農遊資源。



花季期間換您來割韭菜(攝影：廖晨光)



韭菜體驗(攝影：廖晨光)



韭菜體驗(攝影：廖晨光)



韭菜體驗_翡翠堡(攝影：廖晨光)



韭菜蝦餅(攝影：廖晨光)



五花韭香腸(攝影：廖晨光)

您是否討厭別人佔了您的功勞，不妨在花季期間換您來割韭菜，不僅能體驗農樂，也能一吐怨氣！另外不妨至唐山嬤灶脚，正限定季節端出在地好味韭菜花宴精緻合菜，如：唐山處女雞韭菜小卷米粉湯清蒸鱸魚鬼馬牛肉韭菜花中卷韭菜狗臭屁五花韭香腸韭菜蝦餅金沙節瓜等，趁機品嚐韭香入菜的限定佳餚。