福井縣秘境三方五湖探索七萬年湖底秘密大啖天然鰻魚美味

2024-03-28

隨著北陸新幹線開通至福井縣，從終點站敦賀30分鐘左右車程即可來到的三方五湖，分佈在美濱町及若狹町，集合了三方湖水月湖菅湖久久子湖日向湖等五座湖泊，因五湖的深度鹽度各不同，湖色也隨著季節氣候而千變萬化，不同時間前來，都能欣賞到的美麗的湖光山景外，帶有神祕特彩的特徵，成了縣內十分知名的觀光景點。

當中水月湖湖底的沉積物，七萬多年來在年復一年堆疊下，形成一條條深淺相交的條狀紋泥層，日文以年縞稱之。水月湖的紋泥層，是世界難得一見的地質樣貌，深具價值，成為考古學及地質學上作為年代測定的世界標準尺度。

來到由知名建築師內藤廣設計的福井縣年縞博物館，一解歷經七萬年歲月才形成這長達45公尺的水月湖地底秘密。另外，三方五湖附近是日本少數可捕獲天然鰻魚的區域，更別錯過銷魂的鰻魚料理。

福井縣年縞博物館

2018年開幕的福井縣年縞博物館，是全世界唯一可學習年縞的博物館。日文中的年縞指的就是紋泥層，即湖沼等歷經長年累月下，形成條紋狀的湖底沉積物，一年一層逐一堆疊而形成。進到館內，木質的紋理與地面粗獷感的設計，讓人像是進入時光隧道，透過落地玻璃窗可以近距離欣賞水月湖的壯麗景色。

名勝三方五湖當中的水月湖，之所以具備紋泥層形成的環境條件，主要原因在於地層在形成過程中，因為沒有大型河川流入沒有湖底生物和長年淤積也不會填滿的深水湖等3項條件。在這樣的條件下，每年會形成一層紋泥層，累積七萬多年下來，逐一堆疊成今日看到這長達45公尺之譜的紋泥層，而被譽為奇蹟之湖，是全世界唯一具備這種條件的湖泊。

2021年時，福井縣年縞博物館在全國5,700家博物館和美術館中，成為唯一榮獲日本博物館協會獎，除了以玻璃展示的這45公尺紋泥層等展館的設計巧思外，長年在紋泥層地質的研究，也讓這裡深具學術性與國際地位，與繩文博物館聯合展示的規畫，也對地方活化帶來實際的貢獻。

三方五湖的極上天然鰻

來到三方五湖，最不能錯過的美食便是鰻魚料理。捕撈自湖裡的天然鰻魚口細青鰻，外型嘴尖尾圓背帶藍，特色在於紮實的肉質及肥嫩的脂肪，炭火烤後，魚皮香酥脆，魚肉軟嫩，口入即化的瞬間，香味四溢，淋在白米飯上的醬汁甘甜不過鹹，與白飯一起豪邁地吃，讓人大快朵頤。請務必要一定要來品嘗天然鰻魚料理的滋味！因數量有限，建議一定要提前預約，以免向隅。