源自日本名古屋的元祖沾麵－「富士山55沾麵」，帶著日本及海外的超高人氣來到台灣囉!台灣的首站就選擇匯聚台灣美食精華之都的台中市，預計將在台灣颳起一陣美味旋風！「富士山55沾麵」已於本月21日進行試營運，佳評如潮，並於本日舉行盛大開幕記者會，邀請到品牌代言人『澤竜一郎』專程從日本親臨開幕，並以傳統日本太鼓秀熱鬧揭開美味盛典，在店鋪在裝潢上更具巧思，有超大吉祥物GOGO將、紅色大燈籠、富士山日出的版畫及傳統門簾等，瀰漫濃濃東洋風，彷彿置身日本。

料理職人暨品牌代言人『澤竜一郎』表示，從小就在拉麵店耳濡目染的環境下長大，對於拉麵有很深的情感，因此開創了獨特的沾麵吃法，終於有機會可以來到台灣，非常感謝台灣的熱情與支持，台灣1號店設置在台中，為的就是在這各式美食匯聚的中台灣，以日本總店原汁原味的規模打造，食材使用來自產地的新鮮原料搭配繁複、嚴謹的工法，為的就是要帶給台灣老饕最正統的沾麵風味，現在不用再搭飛機到日本朝聖，在台灣就可以感受關西正宗風味囉！

「富士山55沾麵」秘密武器，就是堅持以費時製程熬煮的「二日間」湯頭，首日以大量豚骨為基底，在炙炎火侯下精煉並完整淬取食材的鮮美精髓；第二日分離出豐富油脂，湯頭濃而不膩，加入鮮蔬、魚介完美交融，讓醇厚濃郁的湯頭更加甘美鮮甜，造就黃金濃度達21度的自信湯頭！此外，「富士山55沾麵」對於麵條也非常講究，採用含水量高達40%自家製麵的「極太麵」，完美的麵粉比例與手法，製出滑溜水嫩而不失彈牙筋道的究極麵條！

最值得一提的是，獨特的創意吃法，在海外大受歡迎的「創意芝士燉飯」，在享受湯頭與Q彈麵條的完美結合後，將濃郁的湯頭加入台灣特有的樟草蛋搭配日本珍珠米及芝士，以電磁爐進行二次加熱，不斷攪拌使香濃芝士融入湯頭與晶瑩飽滿的米飯中，瀰漫著令人口水直流的蛋香氣，讓人品嚐每一口驚喜與絲絲濃郁！