今天來做一個
我家很常出現的蔥香小點
材料不多步驟也不複雜
很適合假日在廚房慢慢來
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煎的時候整個都是蔥香
外酥裡面軟軟的
配茶或當點心都很剛好
有時間的話真的可以試試看

食材
中筋麵粉 200g
溫水 7080g
雞蛋 1 顆
砂糖 20g
鹽 2g
酵母 2.5g
油 6g
蔥花 20g
椒鹽 適量
白芝麻 適量

簡單作法
1 溫水雞蛋砂糖酵母拌勻
2 加入麵粉拌成絮狀，揉成團後加油
3 靜置 15 分鐘，再揉至光滑，發酵至 2 倍大
4 加入蔥花撒上椒鹽拌勻，分切整形，再發 30 分鐘
5 壓扁 平底鍋中溫煎至兩面金黃，加點水悶熟即可

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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