今天分享的這道我真的很常煮
很喜歡這個醬汁不僅解膩又去腥
配一碗熱飯就很滿足
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【薑汁燒肉片】
食材約2人份
豬里肌肉薄片 250g
薑泥 1大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
米酒 2大匙
玉米粉或太白粉 1小匙
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料理小提醒
醬汁比例=：醬油：味醂：酒1:1:1，口味可依喜好微調
如果家中有小朋友可以把酒換水就行
薑含有天然薑蛋白酶，可以幫助軟化肉質，吃起來更嫩
肉片先抓一點粉，口感會更滑順
薑泥不要省，香氣是這道的靈魂

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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