今天分享筊白筍最簡單好吃的作法
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筊白筍我習慣直接連殼蒸
不用先剝殼
這樣水分比較不容易流失
吃起來也會更甜
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電鍋外鍋一杯水
跳起來後再悶個3分鐘左右
蒸好直接丟冰水冰鎮
口感會變得脆脆甜甜的
夏天吃真的很舒服
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其實最簡單淋沙拉醬就很好吃
但我也愛這種台式沾醬：
蒜末辣椒蔥花
加醬油烏醋跟一點香油
超級搭！
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食材
筊白筍 適量
蒜頭 3瓣
辣椒 1根
青蔥 適量
醬料:
醬油 3大匙
烏醋 1大匙
香油 少許
沙拉醬 少許
1大匙=15ml，1小匙=5ml
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