天氣熱的時候
就特別想吃這種清爽又開胃的沙拉
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這次的醬汁用了蘋果泥來提味
酸酸甜甜的很清爽
黃芥末只是淡淡點綴，不會太嗆
小朋友也能接受
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蘋果的脆甜配上冰鎮過的洋蔥
再拌入一點香菜
吃起來爽口又有層次
搭配烤肉炸物或雞胸肉都很適合道
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小提醒
紫洋蔥切越薄越好，泡冰水30分鐘以上，辛辣感會明顯降低。
蘋果切好後泡一下檸檬水，顏色比較漂亮，也不容易氧化。
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【食材Ingredients】
蘋果 150g / Apple
洋蔥 200g / Onion
香菜 35g / Cilantro

【醬汁Seasoning】
蘋果泥 2大匙 / Apple Puree
醬油 2大匙 / Soy Sauce
味醂 2大匙 / Mirin
白醋 1大匙 / White Vinegar
黃芥末 1小匙 / Yellow Mustard
橄欖油 1大匙 / Olive Oil

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1大匙=15ml，1小匙=5ml

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