無油醋醬是健康低卡的沙拉首選，常見作法以酸味來源如檸檬汁蘋果醋巴薩米克醋搭配少量蜂蜜/代糖蒜末及黑胡椒，省略高熱量油脂。口感清爽減脂必備，適合作為沙拉涼拌料理或低卡沾醬。
今天我的組合使用檸檬的酸蜂蜜的甜，以及顆粒黃芥末的濃郁風味調和而成的無油醋醬，拌一拌就能完成，完全不用開火。
想吃多少做多少即可，推薦你加入飲控餐單！沙拉罐我用的是MUJI的附醬料盒的的隨身輕食杯



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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
- 生菜沙拉 適量
無油醋醬
- 檸檬汁 1/4顆
- 蜂蜜 2茶匙
- 顆粒黃芥末醬 1茶匙
- 蒜末 1辦
- 鹽胡椒 各少許
調整用
- 水 1大匙1又1/2大匙依喜好濃度調整

作法步驟
1.將檸檬汁蜂蜜顆粒黃芥末蒜末鹽與胡椒放入小碗中。
2.充分攪拌，直到蜂蜜完全融合。
3.一邊少量加入水一邊攪拌，調整到自己喜歡的濃度。
4.若立即使用可常溫保存，若需要保存請放入密封容器並冷藏。

小撇步
檸檬可使用現榨檸檬汁，香氣會更好，求快的話可以用調酒用的罐裝檸檬汁。
另，加入少量檸檬皮磨碎可以讓風味更清爽。
除了沙拉，也很適合用於小黃瓜洋蔥紅蘿蔔等簡單醃漬蔬菜。
冷藏保存約35天，使用前請再攪拌均勻。


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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沙拉醬做法 飲控餐單 無油醋醬