【鹽麴雞胸肉排】
與鹽麴醃漬過的雞胸肉，就能輕鬆達到肉質軟嫩的口感，使一個非常簡單又健康的方式。
只需醃漬約10-15分鐘，非常簡單，口感也類似於舒肥雞，卻比舒肥機更有口感不軟爛，非常適合飲控中卻不想再口感上妥協的人。

材料
雞胸肉---300g2片
鹽麴---適量

作法步驟
1.將雞胸肉均勻攤平，厚的地方用刀劃開使其展開注意不要切斷。
2.雞肉兩面塗抹上鹽麴，靜置10-15分鐘。
3.在平底鍋中加熱油，用中小火煎雞排。由於鹽麴容易燒焦，請務必使用中小火煎。
4.蓋上鍋蓋蒸煮約10分鐘。
5.翻面再煎約5分鐘，直到雞排熟透。

小撇步
蔬菜可以使用家裡冰箱剩餘的材料，隨意添加您喜歡的蔬菜。
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大家好，我是KAZU日本人
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