錯了！你以為炊飯就是材料全部丟進鍋裡，喇一喇再按煮飯鍵就完成嗎
日本人做炊飯其實有一些看不見的眉角，如果你做的炊飯aka什錦飯米芯總是煮不透or飯總是軟爛，記得要收藏這集。

示範組合是讓我女兒續碗的玉米鹽麴炊飯後來吃不夠再追加一鍋一定要介紹給你們！帶有鹽麴溫和的鹹味與玉米的天然甜味，最後是高湯收尾，簡直太太太好吃了！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
- 白米 2杯
- 玉米 1根
- 鹽麴 2大匙
- 高湯包 1包

作法步驟
1.先用刀把玉米粒切下來，玉米芯保留下來不要丟。
2.白米洗淨後放入電鍋或電子鍋內，加入鹽麴，再加水到2杯米的刻度，拌勻一下。使用土鍋沒刻度的話，先加水撈出2大匙水補進2大匙鹽麴
3.接著放入玉米粒玉米芯和高湯包。放上方即可不要攪拌
4.按一般煮白飯模式炊煮。電子鍋若有什錦飯功能請選這個，小鍋請用原本的米量半杯去選擇模式
5.煮好後取出玉米芯和高湯包，輕輕拌勻即可。

小撇步
把玉米芯一起炊煮，能讓玉米的甜味與鮮味更完整地進入飯裡。
鹽麴本身鹹度會有差異，若覺得味道偏淡，可以煮好試吃時再稍微加一點鹽巴調整。
高湯包在炊煮完成後記得取出，拌飯時輕輕翻鬆就好，不要壓到米飯，口感會更好。


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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炊飯 什錦飯 鹽麴 玉米炊飯