肉味噌是我很愛的一道飯之友，無論是包在飯糰中還是暴力蓋在白飯上，真的需要小心白飯吃太多的問題

做法簡單，重點就是絞肉用甜鹹肉醬去炒煮，再加入我很愛的剝皮辣椒切末，簡直神來一筆拌飯包飯糰配豆腐拌麵包生菜，或拿來炒菜都很適合，夏天食慾不佳，用這道打開食慾的大門



本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波開賣了
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合


30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
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材料
- 豬絞肉 150g
- 剝皮辣椒 3-4條
- 薑 30g
調味料
- 味噌 2-3大匙
- 剝皮辣椒汁砂糖 各1大匙

作法步驟
1.將剝皮辣椒和生薑切末。
2.熱油鍋，將絞肉炒熟。(若絞肉出油較多，可視情況用廚房紙巾吸除)
3.絞肉炒至熟透後，加入生薑末炒香，接著加入調味料。
4.待所有材料均勻混合後，最後加入剝皮辣椒快速翻炒即可完成。

小撇步
這道菜的口味稍微重一些，非常適合搭配米飯or直接拿來炒菜。如果吃比較清淡的話，可以將味噌減至2大匙，口味較不那麼濃郁。
冷藏保存約3-5天吃完，冷凍4週以內吃完。做好後先讓它快速降溫，接著裝進乾淨且乾燥的密封容器

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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