玉米汁不要倒掉！從麵衣開始充滿玉米香氣，一片接一片的焦香爆甜玉米煎餅！
最後從鍋邊淋入醬油是焦香味的大關鍵，此一步驟決定鹹香中帶甜的好滋味，別省略了喔



本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波開賣了
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合


30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
- 玉米罐頭 1罐
- 低筋麵粉 3大匙
- 無鹽奶油 適量
- 醬油 適量

變化做法
- 胡麻油香油 適量
代替無鹽奶油。

作法步驟
1.玉米罐頭瀝乾玉米粒時不要倒掉湯汁，直接放入碗中備用。
2.玉米汁中加入低筋麵粉，充分攪拌均勻。
3.平底鍋中加熱無鹽奶油，倒入麵糊後攤平。
4.煎到一面上色後翻面，兩面都煎到金黃。
5.從鍋邊淋入醬油，讓香氣出來，讓整體入味後就完成。

小撇步
使用玉米罐頭的湯汁，可以讓麵糊更容易成形，並同時能保留玉米的甜味。
用奶油煎會有濃郁香氣，用芝麻油煎則會更有韓式煎餅的風味。
醬油最後從鍋邊淋入，可以帶出類似焦香醬油的香氣。


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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韓式煎餅 玉米煎餅 鐵鍋食譜