天氣這麼熱不想吃熱湯麵啦！沒食慾就吃這碗充滿鮮味與蛋白質的毛豆鹽昆布冷義大利麵。
結合鹽昆布與番茄的鮮，毛豆與鮪魚罐頭的蛋白質，再加上相較低GI的義大利麵比油麵更好的選擇。

這一盤盛夏中的救星交給你了！！




本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波開賣了
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合


30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

/

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。

/

材料
- 義大利麵 2人份
- 鮪魚罐頭 1罐
- 毛豆 60g
- 番茄 1顆
- 鹽昆布 23撮
- 白芝麻 適量
調味料
- 橄欖油 1大匙
- 柚子醋醬汁(酢) 12大匙
煮麵用
- 水 1000ml
- 鹽 1茶匙

作法步驟
1.義大利麵放入加鹽的熱水中煮熟。1000ml水:2茶匙鹽巴
2.煮好後用冷水冰鎮，並確實瀝乾水分。
3.番茄切成小丁，鮪魚罐頭瀝乾不用全乾，保持一點濕潤，拌麵風味更佳。
4.將鮪魚罐頭毛豆番茄鹽昆布橄欖油柚子醋醬油放入碗中拌勻。
5.鋪在冰鎮好的義大利麵上，撒上芝麻即可完成。

小撇步
義大利麵在煮的時候先讓麵帶有底味，做成冷製料理時味道比較不容易變淡，務必不能省略加鹽步驟。
柚子醋醬油可以先加入1大匙，試味道後再依喜好增加到2大匙，會比較好調整。
鮪魚罐頭的湯汁可以依照喜好稍微瀝掉後再使用，覺得冷麵太乾可以補一點罐頭汁。


/

自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

/
涼麵 義大利麵 鹽昆布食譜