在這裡介紹一個不需要特別工具就能做的免揉蘑菇香蒜佛卡夏食譜。
有著脆皮與鬆軟的大孔洞，同時也是一個免揉的麵包食譜，只需用矽膠刮刀攪拌烘烤，非常簡單好執行，初學者照著食譜做基本上9成以上會成功。
對於喜歡鬆軟口感的麵包愛好者，這款佛卡夏是完美的早餐選擇，假日趕快試試！



本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波已完售
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！
第三波現貨預計12月上架，9月會先上架新品18cm & 20cm鐵湯鍋喔

26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合


30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。

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材料
- 披薩起司 適量
- 喜歡的蘑菇 適量
麵團
- 高筋麵粉 200g
- 溫水 180-200ml(20-30度C)
- 鹽巴砂糖酵母粉 各3g
- 初榨橄欖油 1大匙

- 橄欖油---2大匙
- 蒜末---1個

作法步驟
1.將麵團材料放入大盆中，攪拌至麵團表面光滑。
2.用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。40度環境下發酵30分鐘or室溫發酵1-2小時。
3.在耐熱容器中鋪上烘焙紙，倒入麵糰。
4.混合的材料，將之塗抹在麵糰上。
5.用手指在麵團表面戳數個洞。
6.再進行二次發酵。40度環境發酵20分鐘。
7.撒上喜歡的蘑菇和披薩起司。
8.接著撒海鹽。
9.烤箱預熱至220度，放入烤箱烤20分鐘，即可完成。

小撇步
蘑菇可以使用喜歡的種類，如果不喜歡蘑菇，也可以切碎小番茄放在上面，同樣美味。
不加起司也很好吃。本次使用的耐熱容器為無印良品淺型琺瑯保鮮盒 約寬19長23.5高5cm


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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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佛卡夏做法 免揉版佛卡夏 focaccia