試試先醃漬後烤的方式，尤其用味醂醃漬更是好處多多。
不只可以讓肉質緊實鎖水多汁，也能帶出日式料理特有的誘人焦糖色澤，更能有效去腥。

味醂醬油醃漬烤鮭魚不只入味好吃，也非常適合作為便當或者日式早餐的主餐。
帶有日式微微的甘甜非常美味，吃一口便讓人食欲大開，配上大口米飯！
除了鮭魚，也推薦用其他魚排製作，同樣美味



本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波已完售
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！
第三波現貨預計12月上架，9月會先上架新品18cm & 20cm鐵湯鍋喔

26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合


30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。

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材料
- 鮭魚菲力魚排 1-2片
調味料
- 味醂 2大匙
- 醬油 1大匙

作法步驟
1.用廚房紙巾擦乾鮭魚表面的水分。
2.均勻浸漬在調味料中，放入冰箱冷藏醃製2-3天。
3.放入烤箱烤熟即可上桌。烤箱預熱200-220烤10-15分鐘

小撇步
醃製後可冷藏保存57天，在此期間都可取出來烤。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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烤鮭魚 帝王鮭 日式料理