拋開一般傳統有塗層的湯鍋，高深的鍋壁阻礙水蒸氣散發/無法空燒，造成炒菜不好吃煎肉無鍋氣。鐵湯鍋的高導熱特性，輕鬆就能做出邊緣恰恰的美味荷包蛋

尤其你是喜歡先炒再煮湯的話，這款單柄鐵湯鍋絕對是你的命定湯鍋，全鍋100%日本大阪生產製造純鐵零塗層出廠前已在工廠用700高溫開鍋養鍋完畢！
收到以後什麼都不用處理，直接使用就很好預熱不沾！新手友善的鐵湯鍋

單柄鐵湯鍋煎煮炒炸都可以，料理上沒有限制，預熱方法與上一波的鐵炒鍋一模樣。
空鍋中火加熱下油冒煙熄火等煙散掉下食材開弱火，保證不沾！魚片煎蛋都很滑

鐵鍋煎蛋肉TIPS：
所有食材建議放置常溫再下鍋，越接近常溫越好掌握不沾。
加熱到高溫後熄火等煙散掉的目的是，讓鐵鍋每一處都呈現均溫，如此後續只需小火加熱就能慢慢讓食材裡外均勻熟透且不沾。



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本間家HONMAYA第二彈，單柄鐵湯鍋的特色：

導熱快，先炒後煮，最大化引出食材的鮮甜。
出廠前大阪工廠使用700超高溫開鍋，到貨即可開煮。
擺脫傳統湯鍋不適合煎炒等特性，鐵湯鍋煎煮炒炸都。
鐵鍋O塗層，空燒也不怕傷，邊煮邊養鍋。
鍋緣左右廣口倒嘴，左右手倒湯好輕鬆。
握把加裝吊環，小鍋吊掛收納，隨取隨用。
市售鐵鍋不常有的鍋蓋，本間家單柄鐵湯鍋有！
沒有使用年限，用10年以上不是問題！



鐵湯鍋身高體重一次給你：

【18cm單柄鐵湯鍋】
鍋上緣直徑：18cm
鍋底直徑：14.5cm
鍋高 / 重量：9cm / 792g
水量指示線：500ml & 1000ml
容量：滿鍋2000ml(建議水位線1000ml食材才不易噗鍋)
採用拉伸技術達到鍋底厚實鍋身薄的輕量化型態，IH瓦斯爐黑金爐皆可使用。
售價：單鍋2400 / 鍋蓋2800

【20cm單柄鐵湯鍋】
鍋上緣直徑：20cm
鍋底直徑：16cm
鍋高 / 重量：10cm / 972g
水量指示線：500ml & 1000ml
容量：滿鍋2700ml(建議水位線1500ml食材才不易噗鍋)
採用拉伸技術達到鍋底厚實鍋身薄的輕量化型態，IH瓦斯爐黑金爐皆可使用。
售價：單鍋2600 / 鍋蓋3100



honmayakazu 本間家 神級單柄鐵湯鍋 honmaya 日本製

有任何鐵湯鍋問題都可以留言問我，100%回覆你！