松阪豬真的是台灣商業操作的奇蹟
一塊豬頸肉取了跟日本和牛一樣的名字
又冠上黃金六兩的美名
左蹭名右鑲金
讓這塊肉身價水漲船高
我無法改變國人習慣的稱呼
畢竟業界也都這麼叫了
但至少我得把它的來龍去脈告訴各位

這塊肉實在有趣
不同的作法口都能展現出它的特性
不論香氣口感都有明顯不同
今天準備三種作法
哪一種是你最喜歡的吃法
在底下留言告訴我吧


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00:00 開場
00:23 撲朔迷離的松阪豬
02:17 兩種口感
05:42 外觀修整再抓醃
06:09 適合搭配豬肉的蔓越莓沾醬
07:53 recipe
08:09 完美的熟度與口感
10:35 步驟