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前陣子做的油封大蒜，我想試著將它與鹽麴結合，做成美味的佛卡夏。
不得不說，這真是太美味的食譜，免揉版的佛卡夏吃起來鬆軟，我特別喜歡。
這是一道很簡單的烘焙食譜，推薦你們假日試試看！

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日本小林酒造鹽麴本店團購，明晚12點結團！

小林酒造本店鹽麴，團購價 單罐280/二入540 效期到2025.3.22
Kohsei Foods鹽麴粉，團購價 單入145/二入270 (效期到2025.1)
三五八鹽麴軟管狀 團購價240(效期到2025.3)
甘酒1000ml，團購價150 賞味期限：2024.8.18此次為短效期的福利品，請適量購買喔！

乾米麴148，一包可做900ml的鹽麴，我自己做了很多特殊風味的鹽麴，舉凡洋蔥麴醬油麴蔬菜高湯鹽麴，有興趣我整理在限動精選，非常好吃，很推薦跟著做做看！
這次乾米麴超級便宜，因為即將要換新包裝了，這批效期到2024.9，用起來真的很划算，會自己做鹽麴的必買！

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開團時間：5/6-5/12現貨商品於5/26日前出貨完畢。
滿950元即享免運。
未滿950元，運費60元。

前15筆訂單滿1000元者，贈送乳酸菌淺漬之素一包

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
高筋麵粉---250g
酵母粉---3g
鹽麴---1大匙
溫水(20-30度C)---200220ml
油封大蒜的油or橄欖油---2大匙

作法步驟
1.將所有材料放入大碗中，攪拌至沒有粉感。
2.用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。40度環境下發酵30分鐘or室溫發酵1-2小時。
3.在模型上塗抹橄欖油食譜份量外。
4.將麵糰放入模型中並鋪平，用手指在麵糰表面戳數個洞。
5.進行二次發酵。40度環境發酵30分鐘。
6.將烤箱預熱至220度，放入烤箱烤20分鐘。
7.烤好後放涼脫模即可享用。

小撇步
這次使用的油是前次製作的油封大蒜，如果懶得製作，也可以直接用蒜頭橄欖油製作。
這次用的模型是18cm正方形

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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鹽麴 油封大蒜 佛卡夏作法