只要用家裡現有的材料，就能做出簡單又美味的荷蘭寶貝鬆餅，烤到香脆的餅皮中再放入起司和焦糖蘋果，那真是五星級的美味享受。
食材
- 高筋麵粉, 50公克
- 蛋, 1粒
- 牛奶, 60cc
- 糖, 15公克
- 塩, 2公克
- 橄欖油或沙拉油奶油, 1大匙
- 蘋果內餡, 分組1
- 其他, 分組2
- 分組1
- 蘋果, 半粒
- 黑糖, 2大匙
- 奶油, 10公克
- 肉桂粉, 1小匙
- 分組2
- 起司絲, 半杯
- 起司粉, 1大匙
- 荷蘭芹, 適量
料理步驟
步驟 1：烤箱預燅220度。準備蘋內餡：將蘋果切成小片。平底鍋放入奶油熱鍋後，倒入黑糖炒至融化，放入蘋果丁和肉桂粉，拌炒至熟軟後取出備用。
步驟 2：容器中放入麵糊的全部材料混合攪拌至均勻。將鐵鍋或可以放入烤箱的平底鍋，放在爐上加熱10秒鐘後關火，馬上倒入麵糊，然後連鍋一起放入烤箱。ps: 我使用的是直徑18公分的鐵板平底鍋。
步驟 3：220度5分鐘，200度10分鐘之後取出，中間撒入起司絲半杯，再放入烤箱烤3分鐘。烤完了，放入蘋果內餡，撒上起司粉和荷蘭芹即可享用。
步驟 4：焦糖肉桂的蘋果香中融化著濃郁的起司，和鬆餅一起享用，太幸福了。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：享受五星級早午餐！焦糖蘋果鬆餅
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號