日本的炸豬排料理在家做里肌肉包裹起士片蘋果片，一起捲起後，入油鍋炸酥脆！炸好後的豬排切開，立馬會有起士流出來光看就覺得好好吃！
食材
- 豬里肌肉片, 5片
- 蘋果切薄片, 一顆
- 起士片, 5片
- 調味料
- 海鹽, 少許
- 黑胡椒, 少許
- 沾裹用
- 麵粉, 一碗
- 雞蛋, 一顆
- 麵包粉, 一碗
料理步驟
步驟 1：準備食材豬里肌肉可以用肉槌拍薄一些。但小心不要太大力拍破蘋果洗淨，切薄片可泡鹽水避免氧化
步驟 2：豬里肌肉，表面撒上少許海鹽黑胡椒用食指跟拇指抓取少許撒上即可
步驟 3：再鋪上起士片蘋果片
步驟 4：捲起，食材可儘量卷在中間位置，左右端沒有食材沒關係
步驟 5：沾上薄薄的麵粉
步驟 6：再沾上蛋液
步驟 7：再沾上麵包粉依序完成五個
步驟 8：準備油鍋，油熱後轉中小火，炸到豬排金黃上色
步驟 9：一次把豬排都炸上色可在要吃前，再放入烤箱烤箱預熱200度，烤溫到了再把豬排放入，用200度烤五分鐘，讓多餘的油脂逼出，這樣吃起來更清爽好吃
步驟 10：熔岩蘋果炸豬排美味上桌
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：酥脆爆漿！熔岩蘋果炸豬排
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號