農曆年節即將到來，不少人開始期待這一家團聚的大日子，在除夕圍爐的這一天，吃著滿滿大魚大肉豐富的年菜料理，享受著家人團聚的天倫之樂。

近幾年健康意識逐漸抬頭，吃慣大魚大肉的民眾，開始審慎挑選健康清淡無負擔的年菜，大啖美食之餘又能享受均衡飲食，故素食年菜漸漸地成為消費者挑選的選項之一。

在台中經營多年的山川素食，大廚陳鴻山有著近三十年的餐飲經驗，因緣際會下接觸到了素食料理，透過分享料理與顧客結緣，店名「山」是壯頤代表，也有生長的本能；而「水」是柔性長流，有滋潤萬物知本能。山川素食以之為名，集結同仁共持善業。

吃慣了葷食年菜整桌大魚大肉，素食年菜種類變化多樣，七道團圓年菜與十道鴻福年菜都是主廚精心設計，色彩繽紛奪目充滿喜氣，口味特殊、健康清爽，新的一年透過素食年菜讓你擁有好心情，為了維持食材新鮮度，歡迎消費者先來電預約。

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