自製即食麻糬:日式烤麻糬、寧波年糕通通可以這樣做|戀戀家

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影片中好好用的烤網這兒買:https://lehome.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=170

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材料
糯米粉:150g
在來米粉:100g
50度C溫水:190g
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雖然影片是用機器來攪打麵團,
但其實用手揉也可以喔,揉得時間不長,所以不費力。

二種米粉材料中,
糯米粉是要讓麻糬軟糯,
再來米粉可以讓麻糬Q彈,
了解特性之後,你也可以隨心所欲的調整配方了。
本來以為還要動用烤箱去把麻糬烤乾,

沒想到放在冰箱它就自動乾得很清爽。
它不但好吃而且太好相處,
一次做一個量常備起來,
以後要吃隨時都有,方便極了。