又是非常受歡迎的免揉麵包食譜！不需要麵包機、不需要搓揉，就能做出超美味，外脆內軟的麵包！加了葡萄乾和核桃，令麵包更有口感，超美味！做法超簡單，人人都做到！
食材
- 中筋麵粉, 240克
- 全麥麵粉, 120克
- 快速乾酵母, 2.5克
- 糖, 50克
- 鹽, 15克
- 水, 360毫升
- 葡萄乾, 130克
- 核桃, 130克
料理步驟
步驟 1：影片＞https://youtu.be/weZ8-MavSLs
步驟 2：將麵粉、糖、酵母、鹽拌勻 （*不要將鹽直接放在酵母旁邊)再加入核桃和葡萄乾，拌勻
步驟 3：逐少加入水，拌勻成麵糰 (＊未必需要用全部的水，如太濕，加點麵粉；如太乾，加點水）將麵糰放入大碗內，用保鮮膜封好，放在室溫12-18個小時 (放陰涼處）
步驟 4：拿出麵糰，用手按壓麵糰，排出空氣，然後塑形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，再靜置發酵一個小時。將烤箱預熱220度C，將鑄鐵鍋放入烤箱內(15分鐘)，然後拿出鑄鐵鍋，將麵糰放入鍋內，蓋上鍋蓋，整個放入烤箱內，烤約30－35分鐘即成！
步驟 5：再塗奶油享用！
小撇步
*如沒有鑄鐵鍋，可將麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上，同時在焗爐的低層放一盤熱水，一起焗，做成外脆內軟
*也可以只用中筋麵粉
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
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