淡淡的乳酪香與濕潤的蛋糕體低碳板與很好吃,一口吃下超級對味
食材
- 奶油乳酪, 200 克
- 無鹽奶油, 20 克
- 牛奶, 50 克
- 蛋黃, 3顆
- 杏仁粉, 40 克
- 蛋白, 3 顆
- 赤藻糖, 55 克
料理步驟
![](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/icook/20240223/70865631517971296009.jpg)
步驟 1:奶油乳酪無鹽奶油牛奶隔水加熱融化後
![](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/icook/20240223/70865631517971296009_1.jpg)
步驟 2:蛋黃乳化均勻再將粉倒入拌勻備用
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步驟 3:蛋白打發後將步驟2拌勻倒入烤模
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步驟 4:水浴法 上下火100度60分鐘
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步驟 5:再調高烤溫至160度續烤15分鐘即可
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步驟 6:取出脫模待涼即可享用
小撇步
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完整食譜這邊看:濕潤清香日式輕乳酪蛋糕
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