豐富口感簡單上桌~南瓜蒸梅花肉

南瓜蒸梅花肉


簡單好做,輕鬆蒸一盤,可以當主食,也可以帶便當以南瓜為主要食材,搭配梅花肉,富含纖維素蛋白質,並維持南瓜的自然甜味,有豐富的口感。


食材



  • 栗子南瓜, 0.5顆

  • 梅花肉, 350克

  • 蒜, 3瓣

  • 薑, 2片

  • 辣椒, 1根

  • 蔥, 2根

  • 梅花肉醃料

    • 鹽, 1.5茶匙

    • 醬油, 0.5湯匙

    • 棕櫚糖或二砂, 1茶匙

    • 黑胡椒粉, 少許

    • 米酒, 1小匙

    • 太白粉或玉米粉, 2茶匙

    • 香油, 1湯匙





料理步驟



步驟 1:南瓜去皮去籽梅花肉洗淨擦乾辣椒切圈狀蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切蔥花



步驟 2:蒜拍扁去皮切末梅花肉切片狀



步驟 3:梅花肉用醃料抓勻



步驟 4:南瓜切塊,放入薑片和1茶匙鹽抓勻梅花肉與醃料抓勻醃漬



步驟 5:取深盤,擺上南瓜和薑片再鋪上醃好的梅花肉,再擺上辣椒



步驟 6:水滾蒸30分鐘



步驟 7:蒸好的南瓜蒸肉,用筷子戳南瓜,穿透就可以囉



步驟 8:只要撒上蔥花即可喔!


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