自製芋圓親子

夏天來點甜品，消暑又好吃自己製作可以調整芋頭粉料的比例可以吃到很芋頭味的真芋圓喔

食材

• 芋頭, 300g


• 地瓜粉, 90g


• 太白粉, 15g


• 糖, 15g


• 水(如可成團可不加, 1030ml

料理步驟



步驟 1：準備材料



步驟 2：芋頭放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起



步驟 3：芋頭蒸熟透可用筷子測試，輕易穿過即可



步驟 4：趁熱搗成泥



步驟 5：加入粉料糖粉混合拌勻



步驟 6：揉成團如無法揉成團，才需要額外加入水分



步驟 7：再把芋圓分成小塊，可由孩子製作，圓的方的都可或是搓成長條後，用刮板切塊



步驟 8：這個粉料沒有太多，所以芋頭的味道滿重的但相對的度會沒那麼喜歡一點的可把粉量的比例加高煮芋圓方法，水滾後放入，煮到浮起就可以準備撈起不需要太久的時間不要像珍珠一樣煮那麼久喔

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：消暑又好吃自製芋圓

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號