喀爾巴阡蛋糕--Karpatka
一種傳統的波蘭奶油餡點心，上下層是使用泡芙的酥皮製作，中間夾著厚厚的一層布丁奶油餡，最上層再撒上糖粉。形狀彷彿白雪皚皚的喀爾巴阡山脈，因而得名。不會使用擠花袋手殘如我者，頗適合此道甜點。
食材
- 糖粉, 適量
- 蛋糕體
- 水, 1杯
- 無鹽奶油, 120g
- 中筋麵粉, 135g
- 鹽, 1/8tsp
- 糖, 1/2tsp
- 蛋, 4顆
- 卡士達
- 無鹽奶油, 40g
- 牛奶, 2杯
- 玉米粉, 20g
- 中筋麵粉, 30g
- 香草精, 1tsp
- 糖, 60g
- 蛋黃, 2顆
料理步驟
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：彷彿白雪皚皚的喀爾巴阡山脈！喀爾巴阡蛋糕
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號