據統計2019年時來訪台灣的日本旅客高達216萬7952人次而一年之中前往台北晶華酒店住宿用餐的日本人更是高達12萬人次因此也衍伸出不少能吸引更多日本消費者的相關活動像是即日起至2月28日在三燔本家舉辦的宮崎名物豐味祭便是與日本宮崎縣政府合作將當地的A5宮崎牛完熟金桔TAMA TAMA青眼魚宮本米與柚子胡椒等入菜打造出了包含內附宮崎A5和牛柑橘燒酎蒸籠蒸銀鏡柚子胡椒鍋日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉季節蔬菜皿有機宮本釜飯完熟金桔塔與檸檬燒酎冰淇淋等的宮崎和牛金桔套餐
這次台北晶華酒店與日本宮崎縣政府合作的宮崎名物豐味祭餐飲活動中一系列使用的宮崎縣的農產漁獲大有來頭包含宮崎牛為連續四次拿下日本和牛比賽冠軍以及出產自宮崎縣新富町且以採用無農藥有機栽培種植法的宮本米因在1974年成進貢昭和天皇而被稱為天皇獻上米皇室米或是出自深海且眼睛有著祖母綠光芒又被稱作深海綠寶青眼魚等
而在宮崎和牛金桔套餐中的菜色作法細膩像是以餐廳招牌的蒸籠蒸料理手法製作成宮崎A5和牛柑橘燒酎蒸籠蒸且以糖度達18的完熟金桔以及九州黃金柚子調和成昆布柴魚高湯湯頭滋味清甜清爽品嘗和牛時也不覺油膩另以蒸籠蒸後的底座湯底加入宮崎縣的銀鏡頂級柚子胡椒提味成為銀鏡柚子胡椒鍋湯頭帶點微辣更能凸顯食材的味覺層次此外也將青眼魚以特製南蠻醬浸泡入味後再以高溫酥炸另搭配水菜等時蔬特調金桔醬汁成了一道日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉而餐間則可搭配以日式陶製釜鍋燜煮悶煮的宮本米口感與甜度極佳而餐後的甜點則是滋味酸甜的完熟金桔塔以及檸檬燒酌凍香草冰淇淋滋味酸甜甚是滿足
欲知更多訊息歡迎追蹤極致假期
Follow Us on Social Media
FACEBOOK www.facebook.com/extremeholidayss
INSTAGRAMwww.instagram.com/extreme.holiday
View this post on Instagram
A post shared by 極致假期 Extreme Holiday extreme.holiday
The post 日本宮崎縣的A5宮崎牛皇室米入菜台北晶華宮崎名物豐味祭吃得到奢華 first appeared on 極致假期.