MiraWan Eatery盡享位居47樓的高空美景,且首推法式鄉村菜、緬因龍蝦香料義大利麵



曾入選《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦的MiraWan Eatery,近期改以輕鬆單點的用餐方式,提供了3道或5道主廚精選優惠組合,另也可選擇單點,讓饕客用餐時,更加隨性自在。為此,行政主廚鄭裕錞(Josh Cheng)則推出多道擅長的法式鄉村菜色,像是鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛與紅酒燉牛舌等,另也包含加入奢華食材的緬因龍蝦香料義大利麵、A4九州和牛6oz 烙烤牛舌阿根廷青醬等佳餚。



位於微風南山47樓的MiraWan Eatery,擁有居高臨下的高空美景,可將戶外的象山、虎山等自然景致,盡收眼底,入夜後,更有信義區的繁華都會夜景可欣賞,而室內餐廳擁有四米的挑高空間,更以多達700片的訂製燈具裝飾於天花板,乍看就像是振翅飛翔的蝴蝶,充滿了視覺效果。



而在眾多菜色中,首推的是行政主廚鄭裕錞擅長的法式鄉村菜,例如,鄉村手切豬肉派以豬肝、雞肝與西班牙伊比利鹽漬豬五花等,與濃郁的肝臟與香料等,成為一道香味與滋味濃郁的佳餚。而勃根地蝸牛則為法國勃根地原生品種,以傳統作法的香草、大蒜奶油炒製,最後,再撒上香草麵包屑、九層塔增加口感,品嘗時,鹹香滋味,口感爽脆,且滋味鮮美。


勃根地蝸牛。


除此,緬因龍蝦香料義大利麵則是另一道必推佳餚,以整隻的波士頓龍蝦入菜,另加入帆立貝等多種類的美味海鮮,品嘗時可感受義大利寬麵吸附了龍蝦高湯,以及帕瑪森起司炒製的鹹香醬汁,滋味與風味十足,讓人大呼過癮。


緬因龍蝦香料義大利麵。



富士蘋果派佐酸奶冰淇淋。


而飽餐一頓後,由甜點主廚戴峻弘所創作的熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋黑糖珍珠、富士蘋果派佐酸奶冰淇淋、土雞蛋布丁佐香草冰淇淋等,是必嘗的美味。其中的富士蘋果派佐酸奶冰淇淋,以整顆富士蘋果切片烘烤,另與酥脆派皮搭配出酸甜酥脆的絕佳口感,再與一口酸奶冰淇淋享用,更添滋味。

MiraWan Eatery
台北市信義區松智路17號47樓(微風南山47樓)
02-2345-5222
www.mirawan.com.tw


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