年末聚會餐廳推薦！Fine dining 餐廳、鍋物餐廳、預約制鐵板燒、餐酒館4選

2023-12-28

Circum-

位於台北晶華酒店地下二樓的Circum-，餐廳外觀以橘紅色的片型金屬壓克力搭配所開發的特殊材質所裝飾，營造出充滿視覺效果的外觀，走進內部，則可見藝術家陳湘馥所設計一座象徵巨型航海羅盤的機械燈光裝置，讓空間充滿設計感。

不止空間設計特殊，身為米其林一星餐廳TT的姊妹店，由主廚羅偉誠副主廚陳泊均等打造的菜單，充滿了亞洲風味，例如，開頭的七巧板以梅漬蕃茄雞卷紅燒茄子醉鮑魚溏心蛋與紅油豬耳等，綜合呈現了華人熟知的多款美味菜色，而一道魚羊則是致敬一道中國徽菜系的魚羊鮮加以鯽魚大骨酸白菜所熬成的上白湯，結合加入綜合香料所製成的羊火腿，另再疊上蘑菇與山藥片，有著法式優雅的擺盤，但湯頭滋味與口感卻是十足溫潤，冬日品嘗來特別暖心。此外，一道團團圓圓的靈感來源則是香港的龍蝦伊麵，但巧妙的將麵體巧妙換為義式麵疙瘩Gnocchi，頗具創意。

Circum-
台北市中山區中山北路二段39巷3號台北晶華酒店B2
www.facebook.com/Circumhyphen

Persona Taipei

Persona Taipei是一間全預約制的鐵板燒餐廳，座落在台北東區的玉喜飯店4樓，不只地點隱密，且猶如豪宅空間內，除了有專業的鐵板燒料理台，另設有舒適沙發大銀幕電視與Karaoke歌唱設備，讓注重隱私的親朋好友在此聚餐也可以自由自在，毫無拘束。

Persona Taipei精選各式頂級奢華的海陸食材，但是給予合理的價格，便可品嘗爐烤春雞爐烤厚切牛舌A5和牛菲力廣島生蠔等豐盛菜色，且此處藏酒頗豐，不論是十四代清酒，或是絕版的威士忌等，都在酒單之列，是熱愛精緻餐酒的饕客必納入口袋名單的餐廳之一。

Persona Taipei
台北市大安區忠孝東路四段289號4樓
www.instagram.com/persona_taipei/?hl=zh-tw

民生輝溫體牛肉火鍋

富錦樹集團旗下的民生輝溫體牛肉火鍋，以各式復古的台式元素作為設計，讓空間充滿濃厚本土味，也給人放鬆的用餐氛圍。餐廳以牛腩蘋果洋蔥玉米白蘿蔔等各式食材熬煮超過48小時，呈現出天然無負擔的湯頭滋味，再涮上新鮮現切的溫體牛肉各式火鍋料等，呈現出正宗台南的牛肉湯風味。

而近期民生輝溫體牛肉火鍋增加午餐時段，也因此推出蔥爆溫體牛肉燴飯蔥爆牛舌燴飯兩款新品。其中，蔥爆溫體牛肉燴飯以鮮嫩的溫體牛肉香氣十足的青蔥與土雞蛋為食材，另與口感軟嫩的米飯相佐，給人充分的飽足感，蔥爆牛舌燴飯則將加入兼具脆感嫩度與鮮味的牛舌切片，更是讓人滿足不已。

民生輝溫體牛肉火鍋
台北市大安區延吉街137巷28號
https://reurl.cc/nL95Ol

ren Bistronomy

rn Bistronomy位於信義區Home Hotel的1樓，地理位置優越，不只鄰近台北101夜店百貨與影城等商業活動密集的低區，更擁有一處戶外花園區，讓人感受寬敞舒適。而此處提供的餐點，出自於曾任米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee的主廚簡士堯之手，包含辣炒皮蛋中卷香料豬肉酪梨酸奶蔥油餅花椒肉醬義大利麵小羔羊孜然炸羊骨川味口水醬與紅咖哩軟殼蟹等菜色，兼具美味與創意，且提供各式創意調酒紅白酒等與餐點相佐，另在每周五六晚上10點至凌晨12點，更有Live Jazz Band專業駐唱與週末不定期DJ現場表演，給予了滿載的餐酒與娛樂饗宴。