成立滿一週年！饕客必嘗「Seasons by olivier e.」餐廳的「主廚精選賞味套餐」與「週年晚宴套餐」

2024-09-05

Seasons by olivier e. 餐廳空間由英國建築事務所G.A. Design負責操刀設計。

由香港米其林二星餐廳LEnvol主廚Olivier Elzer所創立，位於台北W飯店裡的Seasons by olivier e.餐廳，在迎接成立一週年之際，即日起至9月30日止，集結開幕至今備受喜愛的菜色，推出主廚精選賞味套餐與單點菜單等多道美味菜色，此外，本月21日22日兩晚，Olivier Elzer也將專程來台，並邀請饕客在週年晚宴上享用特製的週年晚宴套餐。

Seasons by olivier e.創辦人Olivier Elzer。

由Seasons by olivier e.所創立的Olivier Elzer，擁有連續17年榮獲27顆米其林星星的傲人成績，因此成為是香港餐飲界備受重視的重量級主廚，來自法國的他，師承Pierre GagnaireJoel Robuchon等多位米其林三星主廚，廚藝了得，目前更是主理香港瑞吉酒店裡的米其林二星餐廳LEnvol，以及Clarence與La Suite at Clarence等餐廳酒吧，而位於台北W飯店裡的Seasons by olivier e.則於去年開幕，吸引不少饕客前往，且為數不少是自香港慕名而來。

餐廳營運主廚葉城樂。

Seasons by olivier e.餐廳雖由Olivier Elzer創立，目前則由與他共事約12年的葉城樂 Chef Lok擔任營運主廚，同樣擁有餐飲經歷豐富的他，19歲開始學習日料，後來則在香港追隨西班牙主廚Paolo Casagrande學習廚藝，也曾至澳洲3年累積廚藝經驗，更曾師承三頂帽子主廚Paul Wilson，之後回港，則與Olivier Elzer在香港瑞吉酒店LEnvol餐廳任職，並協助其拿到米其林二星榮耀。

單點菜色之一經典法式田螺香草奶油麵包脆片。

而在迎接開幕一週年之際，即日起至9月30日止，Seasons by olivier e.集結了一年來備受好評的菜色，推出了主廚精選賞味套餐與單點菜單，讓饕客有機會再次一嘗美妙滋味。其中的主廚精選賞味套餐，包含香料鮪魚酪梨泥紅蔥醬和牛韃靼Perseus No. 2頂級鱘龍魚子醬法棍切片香烤干貝甜玉米絲絨醬避風塘奶油香蒜泡泡南非鮑魚燉飯馬告泡泡天婦羅美國Prime菲力牛排蒜泥洋芋泥胡椒醬與可頌鬆餅海鹽焦糖香草冰淇淋等6道菜色，而最不可錯過則是出自Olivier Elzer的拿手菜色香料鮪魚酪梨泥紅蔥醬，與法餐中的經典好菜和牛韃靼Perseus No. 2頂級鱘龍魚子醬法棍切片等。