曾在台開設La Petite CuisineJust In Bistro & Wine Bar與Justins Signature等餐廳，過往也曾擔任新加坡前總理李光耀微軟創辦人比爾蓋茲等人的私人主廚，更是首位受邀成為德國漢莎航空星級主廚計畫的亞洲主廚，被譽為新加坡法餐之父的名廚郭文秀Justin Quek近期到訪台北晶華酒店，且自即日起至2025年12月31日止為館內的azie與栢麗廳兩間餐廳客座，並以星洲老爺‧味遊新加坡為名推出新加坡叻沙麵JQs鑊炒龍蝦麵與主廚特製明蝦拉麵等多道獨家菜色。
針對此次客座，台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，栢麗廳自助餐廳過往推出眾多異國美食節，包括日本屋台美食祭泰國南洋美食月及越南富國島美食嘉年華等，都深受顧客好評。我們希望持續以多元國際主題邀請世界各地名店與名廚客座，讓賓客在台北就能品味世界，體驗更豐富的飲食文化。這次味遊新加坡的活動不僅為年底節慶增添異國氣息，也再次展現晶華以沉浸式主題餐飲跨文化味覺交流打造的品牌魅力。
而此次來台客座，則源自於郭文秀日前於曾於台北的米其林一星餐廳TT參與六手聯彈的美食活動，進而與台北晶華酒店牽上線，而他到訪的客座期間將為館內的azie餐廳帶來新加坡叻沙麵娘惹酸甜椒醬酥炸海魚炭烤沙嗲羊排新加坡肉骨茶與主廚特製明蝦拉麵等，更將以自家醬料品牌JQ入菜，讓菜色充滿個人特色。
除此，在栢麗廳自助餐廳則以沉浸式星洲市集為題，推出由郭文秀所指導的星洲咖哩雞襯洋芋香蕉葉炙烤鮮魚烏達香烤豬肉沙嗲等菜色，且將設立新加坡叻沙麵與鮮蝦拉麵現烹專區與南洋風格的裝飾，讓消費者可以充分感受熱情奔放的熱帶氣息。
而日前ITF旅展結束，台北晶華酒店則宣告晶華酒店線上旅展將順勢延長至2025年11月30日止，消費者最高可購得折扣高達7折的自助餐券，更多詳情可洽以下網https://twanga.mohist.com.tw/LIKEGO/index.php?GetStore=SLK。
台北晶華酒店azie栢麗廳餐廳
台北市中山北路2段39巷3號
02-2523-8000
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