元宵那一晚 您想吃元宵、湯圓?還是玩元宵?
旅遊經 2021-02-26


元宵您要是吃的元宵、湯圓?還是玩元宵?(圖:台北福華提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

元宵節俗稱的小過年,而元宵節將於後天(26)日登場,而吃完熱呼呼、圓滾滾的「元宵」後,即象徵新年氛圍正式結束。過往元宵節,許多民眾在提燈籠、逛燈會,燈會中猜燈謎,並品嚐元宵節必吃的應景美食──元宵!事實上元宵與湯圓並不同,只是時代改變、社會變遷,民眾有時覺得太麻煩也會用湯圓來代替元宵,成為應景美食。許多飯店業者也會藉由元宵節的到來,以「元宵」為主軸,來設計活動或端出美味!

台北福華江南春主廚劉宜嘉表示,以點心的專業角度來說,湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」,湯圓是沒有包餡,以手搓揉製成;湯糰有包餡料,手工包餡後搓圓;元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。



飯店「江南春_四喜酒釀湯圓」(圖:台北福華提供)

台北福華大飯店於元宵節(2月26日)前,供應酒釀湯圓外帶每盒12顆(4種口味/各3顆)售價380元,並附贈酒釀以精緻禮盒包裝,送禮自用兩相宜。外帶買5盒送1盒,大量訂購折扣最低可享7折!四喜湯圓大走健康風,反應在銷售數字,元宵節檔期,飯店一天能賣出近500顆湯圓,相較平日的200顆,業績成長將快一倍,尤其特殊口味銷量更受歡迎。台北福華大飯店「江南春」推出創新特殊口味,有別於往年廣受好評的酒釀湯圓,像是火龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等四種風味,以紅、綠、黃和白色外皮相呼應,融合了傳統及創新的「四喜湯圓」,正好元宵應景、養生好味道。

江南春主廚劉宜嘉表示,養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作,是道地的「寧波湯糰」,即使放入冷凍庫中,外皮也不會龜裂,煮湯圓時更能保持完整外,完美呈現湯圓的美味,另也因應現代人飲食型態重視樂活,湯圓糖份降低了20%,口感不甜膩,熱量也比傳統湯圓更低,以現代人樂活、健康的飲食取向。



國賓「爆餡」炸元宵(圖:台北國賓提供)

台北國賓每年都會推出「經典炸元宵」,曾創下單周銷售五千顆以上的紀錄,誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆,口感飽滿富有嚼勁,搭配三種香甜不膩的內餡,再沾上香醇的花生粉,一口咬下,外酥內軟的口感,搭配溫熱內餡泌泌流出,是記憶中最道地的古早味。今年共推出香潤滑順的芝麻餡、綿密中帶飽滿顆粒的紅豆餡,以及醇厚甜蜜的人氣冠軍花生餡等三種口味可供選擇,全都由經驗豐厚的師傅們親手桿製酥炸。

國賓炸元宵每盒12粒售價1,280元,分為紅豆、芝麻、花生各四粒,單粒炸元宵售價120元;生元宵每盒12粒售價1,200元,單粒生元宵售價110元。接受預訂只剩今(25)日、明(26)日兩天,可至在台北國賓川菜廳開放預訂,需事先撥打國賓川菜廳預訂。



台北大直英迪格酒店 - 外觀



元宵微醺之夜

台北大直英迪格酒店的元宵節活動,以玩樂元宵為主軸,於2/26(五)晚間8-10點,於四樓戶外露台舉辦免費入場的「元宵音樂之夜」,邀請樂隊與歌手現場演出;活動期間無酒精飲料全面買一送一並有特選酒飲8折優惠。



欣葉小聚號召小寶貝一起來鬧元宵



欣葉小聚-芝麻湯圓紅豆湯-元宵限定版

而餐廳「欣葉小聚」於2/28前,帶小寶貝來館內鬧元宵,拎著小牛提燈遊街感受「東方萬聖節」的濃濃氛圍!活動期間只要來店用餐與閃亮小牛提燈拍照上傳FB或IG、即可把DIY小牛提燈帶回家,還有元宵限定版-雙雙對對有湯圓紅豆湯可品嚐!雙雙對對湯圓紅豆湯為$120元,包括:2顆芝麻湯圓+2顆花生湯圓。

提醒您,飲酒過量有礙身體健康!
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