台北凱達星級山藥新菜(圖：台北凱達提供)
【旅遊經 洪書瑱報導】
山藥正值採收季節，臺灣原生種山藥是特有的山藥品種，產區在新北市平溪雙溪瑞芳貢寮一帶，有別於其他山藥品種，新北山藥口感香Q綿密，不論風味和營養成份都完勝進口山藥，是很好的養顏保健食材。新北為推廣山藥，除了推廣新北山藥及農特產品銷售外，還串聯東北角的雙溪平溪貢寮與瑞芳地方特色景點，推出山藥體驗輕旅行，邀請民眾於國慶連假前往東北角走訪，享用山藥風味大餐。而喜歡山藥料理，可至福容大飯店-福隆店或台北凱達飯店，在山藥季之際，都推出新北山藥系列料理，供民眾嚐鮮！
雙溪區公所辦理山藥上市記者會(圖：新北市政府農業局提供)
活力東北角-山藥輕旅行，結合東北角低碳與活力特色景點，民眾可至雙溪山藥田產地親自採收山藥(圖：新北市政府農業局提供)
新北雙溪區公所將於10月7日至10月29日期間，將辦理活力東北角-山藥輕旅行，結合東北角低碳與活力特色景點，民眾可至雙溪山藥田產地親自採收山藥，漫步於三貂嶺生態友善隧道感受昔日之美，穿越舊草嶺隧道享受低碳騎行，邀請民眾到山藥產地挖掘餐桌上的美味。9梯次的1日小旅行與1個梯次的2天1夜山藥田秋日露營行程，價格約在490元至1,250元，共540個名額，今(27)日早上10點開放網路報名。
10月21日將在雙溪舉辦產地展售會，現場銷售生鮮新北山藥及農特產品(圖：新北市政府農業局提供)
新北山藥主要種植的基隆原生種山藥，口感滑順又軟Q，其膳食纖維與植物性蛋白所帶來的飽足感(圖：新北市政府農業局提供)
新北山藥主要種植的基隆原生種山藥，口感滑順又軟Q，其膳食纖維與植物性蛋白所帶來的飽足感，是最佳活力應援食材。10月21日將在雙溪舉辦產地展售會，現場銷售生鮮新北山藥及農特產品，並提供限量千份100元山藥折價券，可抵用現場購買山藥以及來來有機農場消費。
山藥新菜_山藥蒸小排(圖：台北凱達提供)
山藥新菜_山藥翡翠羹(圖：台北凱達提供)
山藥新菜_藍莓山藥(圖：台北凱達提供)
山藥新菜_山藥棗泥糕(圖：台北凱達提供)
台北凱達飯店一向以來，推廣吃當季用當季理念，行政主廚戴于益在山藥季，即推出六道展現山藥多元風貌的珍饈，每道36010%元起，並於11月18日前再推出第二道享5折優惠，讓民眾趁秋季品嚐山珍補充元氣，於家宴中餐廳所推出的秋饗山藥主題料理。
料理包括：展現新北山藥最純粹風味與本質的山藥蒸小排豉汁山藥雞球西芹山藥川耳外，還有讓饕客難以忘懷的養生珍寶山藥翡翠羹，集結了東北角的山珍海味於一鍋，營養的山藥丁與海鮮，搭配鮮嫩翠綠海菜，詮釋出迷人的山林海味。還有令小朋友愛不釋口的藍莓山藥，則是將山藥泥加入香醇牛奶製成綿密滑順如冰淇淋般口感，再妝點酸甜的藍莓醬，讓人對山藥有了耳目一新的驚喜感。而飯店還特別應景，結合秋節意象，設計了山藥棗泥糕，軟糯微Q的餅皮搭配甜而不膩的棗泥，是一款低熱量的養生月餅。
福容大飯店-福隆店至10月30日前，推出新北山藥系列桌菜，包含雙溪山藥鴨方酥歡慶山藥小滿漢等多道料理，並於10月1日至12月31日販售山藥胡椒豬肚雞湯(圖：新北市政府農業局提供)
福容大飯店-福隆店，於即日起至10月30日止，推出新北山藥系列桌菜，包含雙溪山藥鴨方酥歡慶山藥小滿漢等多道料理，並於10月1日至12月31日販售山藥胡椒豬肚雞湯，民眾至東北角遊玩時，不妨至山藥產地品味新北特色料理。
此外，新北市雙溪低碳商圈發展促進會辦理山藥輕體驗雙溪低碳購抽獎活動，提供參加活力東北角-山藥輕旅行遊客集點卡1張，於10月底前至新北市雙溪低碳商圈協會58家會員店家消費，每100元即可獲得集1點並換取抽獎券，11月3日將透過線上直播抽獎，好禮包括10份山藥禮盒及市價3,000元的雙溪飯店住宿券5份，鼓勵民眾地產地消，吃在地食當季。
購買新北山藥可至新北市農會真情食品館 (網址: https://www.ubox.org.tw/)查詢，或洽瑞芳地區農會0224972760平溪區農會0224951051。相關的山藥體驗內容及山藥小旅行詳細行程內容，請上新北山藥-活力東北角官網(http://www.3yao.com.tw/)查詢。