茹曦酒店Sunny Buffet於本季全新獻上多道義式美食吃到飽
【旅遊經 洪書瑱報導】
茹曦酒店Sunny Buffet位於捷運小巨蛋站交通便利之處，同時擁有16層挑高設計及寬敞舒適的用餐環境，能容下多組團體用餐，並設有全台北市最大可容納60席賓客的自助餐私人包廂等利多條件，一直受到死忠顧客喜愛，而且Sunny Buffet主打料理多元選擇，在新的一季，全新推出多道義大利佳餚吃到飽，帶領饕客以味蕾環遊義大利，從配菜蔬食主食到甜點種類多樣，值得一提的是，還能客製化專屬個人風味的Pizza，滿足喜愛義式料理的老饕。
松露培根義大利麵
使用紅酒及多種蔬菜燉煮多時的托斯卡納燉羊膝，風味濃郁醇厚
Sunny Buffet全新登場的義式美饌，全餐期為老饕獻上不容錯過的經典義大利菜色，松露培根義大利麵托斯卡納燉羊膝西西里炒淡菜及義式香料檸檬雞等料理，其中松露培根義大利麵以橄欖油與培根多種菇類進行翻炒，將其香氣逼出，再加入奶油白醬及嚴選的松露醬拌煮，放入義大利麵均勻吸收醬汁，將奶油及松露的香融入麵體中，口口留香義大利燉肉此道菜餚舉世聞名，主廚使用了傳統以牛肉肉汁的燉肉技法來燉煮托斯卡納燉羊膝，並運用紅酒及多種蔬菜來熬煮醬汁，再經過90分鐘的小火燉熬及燜煮，將整個風味提升，最後搭配上酸甜解膩的醃漬珍珠洋蔥，整體口味和諧鮮潤帶有肉香。
義式香料檸檬雞香氣四溢，肉質滑嫩有彈性
以海鮮聞名的西西里島，Sunny Buffet特別推出西西里島炒淡菜，強調使用原型食材進行烹調，加入白酒及羅勒葉提香，無繁複的調味，將海鮮的鮮甜，原汁原味呈現，是簡單卻又獨特的味蕾享受經典中的經典義式香料檸檬雞，使用橄欖油義式香料鹽及檸檬汁進行醃製調味，將肉汁及調味鎖在肉中，最後進行悶烤，再搭配上清爽解膩的烤蔬菜，實在絕配。
口感綿密的絲滑薯泥口口皆帶有鮮奶油的香氣
除了推出澎派豐盛的海陸餐點外，蔬食配菜也是重點菜色，提供絲滑薯泥及番茄燉蔬菜兩種選項，將馬鈴薯以蒸煮技法烹調，留住食材的原味，壓製成泥後再與鮮奶油及鮮奶攪拌，最後加上調味料，奶香四溢風味濃郁，番茄也是義大利飲食文化中的重要角色，此次以帶有番茄果肉的番茄糊入菜，將紅椒黃椒茄子櫛瓜等多種生鮮蔬菜烤過之後，再使用番茄糊小火燉煮，色香味俱全，光看就讓人食指大動。
Sunny Buffet的爐烤義式披薩區提供客人DIY客製化Pizza
說到義大利美食，披薩絕對是民眾最熟悉的美食之一，Sunny Buffet的爐烤義式披薩區，還提供客人以DIY方式，自行挑選喜歡的配料，滿足個人喜好，製作出專屬的Pizza風味！另外，義式甜品也是不可或缺，羅馬生乳包更是近年討論度極高的義式甜點，圓滾雪球外型包裹著以生牛奶所製成的鮮奶油，撒上點綴的雪白糖粉，一口咬下，滑順奶香充滿口中，甜而不膩，令人十分驚豔。若想嘗嘗不同的大人味，瑞可塔起司蛋糕便是最佳選擇，使用義大利經典的瑞可塔起司及阿瑪雷托杏仁甜酒製成，帶點起司的清香及烤杏仁的堅果香氣，豐富的口感層次，柔和且不甜膩，作為飽餐一頓後的甜點非常合適。
業者表示，在本季全新獻上多道義式美食，未來每兩個月，將持續推陳出新不同的料理主題，以主題式料理搶攻消費者的胃。目前Sunny Buffet假日下午茶980元10%平日午餐和晚餐1,080元10%假日午餐和晚餐1,280元10%。此外，針對春酒團體聚餐需求推出 團體訂位專案，10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元80人(含)以上享最優惠價每人980元，假日則需再加價每人200元為提前搶攻畢業季餐飲商機，同步推出謝師宴專案，10人同行加贈1人免費，人數達40人即可享用包廂，還加贈紅酒暢飲。
提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
圖片：君品Collection提供