2024台灣美食展8/2登場米其林料理、金牌廚師齊聚

2024-07-24

今夏最大美食盛會，台灣美食展8月2日至5日於台北世貿一館登場，主辦單位台灣觀光協規劃金牌特物探索台味異國美食藝鳴驚人四大展區，匯聚上百家人氣品牌米其林必比登推薦美食五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材，囊括北中南東各地物產與料理，呈現台灣多元豐富的飲食文化，民眾可一站品嘗全台好滋味！

亮點1：米其林必比登推薦美食大集合，一次吃遍全台好滋味

炎炎夏日，想嘗美食卻不想舟車勞頓的饕客們，來台灣美食展可嘗遍全台米其林星級米其林餐盤及必比登推薦美食！台北美福大飯店推出超值美食通用券，每張最優惠55折，可品嘗米其林一星台菜米香餐廳每年最具人氣的經濟部台灣好食館集結30間美食店家，包含台中獲得必比登推薦的滬舍餘味將帶來去年天天完售的生煎包羅家古早味端出美味的麻油料理還有台南在地人激推皮Q餡鮮的鮮蒸蝦仁肉圓以及連續四年榮獲米其林餐盤推薦的膳馨民間創作料理，呈現以創新料理手法詮釋的台菜。

亮點2：吃得到也喝得到的冠軍風味，一站品嘗全台冠軍美食

延續去年廣受好評的嘉義三冠王，嘉義縣政府今年以嘉義。五金行帶來烏金烏魚子黑金高山咖啡茶金高山茶白金海鹽及綠金山葵，包含獲得全國十大神農獎的林家冠軍烏魚子擁有世界級精品咖啡的卓武咖啡及青葉咖啡位於阿里山台18線的生力農場及榮獲法國AVPA世界茶葉大賽銀賞與特殊風味賞的晉揚欣茶莊及咖啡莊園為台灣最貴Buffet米其林必比登推薦的阿霞飯店選用鹽的洲南鹽場阿里山唯一復育成功的阿里山極邊山葵，讓民眾盡情搜刮嘉義的冠軍級美食。

台南市政府以虱目魚為主題，邀請在國內外廚藝比賽中獲獎無數的台菜王子黃景龍師傅2023必比登推薦的東香台菜海味料理蔡瑞成主廚，以及全台首家獲必比登推薦的田媽媽長盈海味屋謝佳歆主廚接力登場進行虱目魚料理秀，呈現台南的美味與純粹。

財政部國庫署瓊漿玉露館邀請業者展售歷年國內外常獲大獎的認證酒品，包含以OMAR威士忌獲得多項國際酒類競賽大獎的臺灣菸酒股份有限公司在舊金山烈酒大賽以初霧‧燒酎榮獲金質獎的臺中市霧峰區農會及以舜堂58超級高粱酒獲雙金牌的舜堂萊嘉股份有公司，以及福祿壽酒廠中福酒廠等8家業者。

亮點3：結合傳統與創新的農漁特產好物，產地美味直送美食展

到美食展也可以深入感受農漁村好味，農業部台灣農業館邀請13家於國際賽事獲獎或獲得認證的農村青年展售各地優質農漁特產，包含小甜心手工果醬展售世界大賽獲得多項大獎的柑橘果醬榮獲全國十大神農的高雄永安新港社區合作社帶來全台唯一純海水飼養的龍膽石斑連續兩年榮獲iTQi風味評鑑3星獎章的高雄茂林杉恆壹樹農創販售有機玫瑰霜淇淋甫獲頒世界農業旅遊獎的農村青年少年阿公-方子維將現身推廣台灣菜市場文化。

想要探索產地的風土人情味，不可錯過12家田媽媽帶來的在地好味道，包含連續四年獲得AMOT協會三星級評鑑溯源餐廳認證的新北汐止天然茶莊，用包種茶搭配產銷履歷或有機食材入菜宜蘭壯圍官夫人田園料理推出哈密瓜風味餐。現場還有限量田媽媽小辦桌，由7家田媽媽輪番上陣，端出技藝傳承好味道，更有嚴選超過百項農村伴手好物直送展場。

亮點4：免排隊就吃得到，人氣美食讓你一網打盡

人氣爆棚的嘉義林聰明沙鍋魚頭，也帶來熱銷的沙鍋菜料理高雄旗津超過四十年老店的海濱海產提供澎湃又實惠的海鮮料理台灣冰心維也納軟法創始品牌法蘭司烘焙販售最熱銷的維也納牛奶麵包及風靡全台的千層花蛋撻主打全手工的火鍋食材並以天然蔬果大骨熬煮湯底的台北人氣火鍋店手工殿麻辣鍋物於每日兩個時段提供試吃台北大稻埕的創意台菜餐廳鯉魚The Carp則帶來招牌的烏魚子料理台灣人氣日系豆花店山海豆花將提供料好味美的招牌絹豆花。

亮點5：冠軍廚師現場示範教學，廚藝教室一起動手做料理

台灣美食展是匯集全台廚師獻藝的展覽，客家委員會邀請獲2023米其林綠星肯定的THOMAS CHIEN主廚簡天才示範創新客家料理台北晶華酒店邀請全台第一位獲得米其林侍酒師大獎的林允順，現場分享餐酒搭配指南嘉義縣政府則請到姚元浩吳秉承主廚進行料理教學阿基師阿芳老師小剛老師等廚師會到財政部國庫署的瓊漿玉露館教學認證酒品入菜料理農業部則由田媽媽與農村青年進行食農教育課，帶大家DIY體驗結合現代與傳統智慧的保存食技藝交通部觀光署台玩味展館更規劃多場廚藝教室，跟大廚一起學習料理台灣大菜，現學現做現吃！

亮點6：提供循環餐具租借，吃美食也要響應永續

為了邁向永續達到環境友善，減少使用一次性餐具，主辦單位鼓勵民眾自備環保餐具環保袋，展覽現場也有提供循環餐具租借服務，歡迎民眾一同響應環保，實踐無塑飲食。

秉持回饋社會的精神，主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動，7月28日起至 8月3日於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票，邀請民眾響應公益挽袖捐熱血。

台灣美食展預售票現正熱賣中，8月1日前，可到六大通路ibon售票系統全家FamiPortOK超商OK‧goudn售票網KlookTaiTIX，以9折優惠價購買180元預售票，搶便宜就趁現在。