不用顧火就能吃到香脆脆的鍋巴飯，實在太幸福了

煲仔飯蛋塔都是經典的港式料理，煲仔飯的靈魂一定要有鍋巴，傳統的做法直接用陶鍋煮生米，如果沒有什麼經驗就很容易把鍋巴煮焦所以太太今天分享大家偷吃步 直接用 飛利浦醒香智選IH電子鍋 完成 不用滿頭大汗顧火操作無敵簡單，專利立體IH加熱技術煮出來的鍋巴又多又均勻，鍋巴一口下去口感層次豐富，又香又脆 再搭配 飛利浦熱穿透氣旋健康氣炸鍋 做出外焦香裡香嫩的叉燒肉酥皮蛋塔實在太滿足啦 大家請一定要試試
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食譜:
梅花肉300g
香腸3條
青蔥10g
薑片5g
蒜頭5g

醃料:
米酒1大匙
醬油2大匙
蠔油1大匙
番茄醬2大匙
蜂蜜1大匙
砂糖1大匙

煲仔飯醬汁:
紅蔥頭20g
醬油2大匙
蠔油1大匙
砂糖1大匙
水2大匙
魚露1大匙
香油1大匙
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酥皮蛋塔食譜:
酥皮5片
蛋黃2顆
牛奶65g
鮮奶油65g
砂糖20g
香草籽醬 少許


1大匙=15ml，1小匙=5ml

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