今天介紹用很多蔥及蒜頭做的蔥雞湯，味道非常拉麵湯頭，加麵或加水餃吃也相當美味。
如果家裡剩下很多蔥，不妨試做看看這道簡單好喝的湯品。
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材料
雞腿肉---200g
雞高湯---500cc
●先炒的材料
蔥花---2-3支份
蒜頭切片---3-5瓣
胡麻油（香油）---5大匙
做法
1.將雞腿肉切好入口大小。＊不想吃雞皮也可以切掉。
2.鍋中加入蔥花、蒜末及香油小火煸10分鐘。
3.炒到蒜頭轉褐色後加入其他的材料蓋上蓋子中火燉煮。
4.雞肉煮熟即可上桌。
Tips
沒有雞高湯的話也可以換成水加雞粉。
最後試一下味道用鹽巴調整鹹度，大約加1茶匙就可以。
加入生薑也非常推薦。
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