今天介紹水煮蛋和豬絞肉的美味咖哩，不用咖哩塊，而是從咖哩粉開始製作，一點也不麻煩，做起來超簡單。
由於用咖哩粉製作，少油也少了咖哩塊中的麵粉，香料也對身體很好，是很適合減肥的美味料理。
不喜歡牛奶的人可以用水代替，或者用豆漿優格等代替也非常好吃，推薦你試試。



日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
豬絞肉---200g
水煮蛋---2顆
咖哩粉---1.5大匙
薑末---1節
蒜末---1瓣
牛奶---100ml
水---100ml

作法步驟
1.洋蔥切丁，鍋中加入1大匙橄欖油炒洋蔥。撒上1/3茶匙鹽巴一起炒。
2.炒至焦糖色後，加入番茄和1/3茶匙鹽巴繼續炒。
3.水分蒸發後，加入豬絞肉和薑末及蒜末續炒。
4.食材煮熟後，熄火加入咖哩粉拌勻。
5.加入牛奶及水和水煮蛋，煮沸後燉煮2分鐘。
6.最後用鹽巴調整鹹度，如有印度綜合香料Garam Masala則撒上一點，完成即可上桌。

小撇步
由於大部分咖哩粉不含鹽巴或是鹽含量低，最後請務必試吃，用鹽巴調整味道，才能引出咖哩的風味。
喜歡辣的人可以加入適量辣椒粉，也相當美味。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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