在這裡介紹一個不需要特別工具就能做的蘑菇和起司佛卡夏食譜。
不僅有著脆皮與鬆軟的大孔洞，也是一個免揉的麵包食譜，只需用矽膠刮刀攪拌烘烤，非常容易製作，非常適合初學者入門。
對於喜歡鬆軟口感的麵包愛好者，這個食譜是非常完美的選擇！推薦你試試。


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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
披薩起司---適量
喜歡的蘑菇---適量

高筋麵粉---200g
溫水---180-200ml(20-30度C)
鹽巴砂糖酵母粉---各3g
初榨橄欖油---1大匙

橄欖油---2大匙
蒜末---1個

作法步驟
1.將麵團材料放入大盆中，攪拌至麵團表面光滑。
2.用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。40度環境下發酵30分鐘or室溫發酵1-2小時。
3.在耐熱容器中鋪上烘焙紙，倒入麵糰。
4.混合的材料，將之塗抹在麵糰上。
5.用手指在麵團表面戳數個洞。
6.再進行二次發酵。40度環境發酵20分鐘。
7.撒上喜歡的蘑菇和披薩起司。
8.接著撒海鹽。
9.烤箱預熱至220度，放入烤箱烤20分鐘，即可完成。

小撇步
蘑菇可以使用喜歡的種類，如果不喜歡蘑菇，也可以切碎小番茄放在上面，同樣美味。
不加起司也很好吃。本次使用的耐熱容器為無印良品淺型琺瑯保鮮盒 約寬19長23.5高5cm

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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佛卡夏做法 免揉版佛卡夏 focaccia