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今天全程只用蔬菜的本身水分來製作的無水咖哩。
建議使用番茄洋蔥蘑菇等富含水分的蔬菜烹煮，加入絞肉更使美味上升一層。
當然，單純引出蔬菜的甜味已足夠美味，蔬食者即使不加入肉類也相好吃，非常推薦！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
牛絞肉-200g
咖哩塊-小2塊1/4盒

蒜末-2辦
薑末-1節
蔬菜
洋蔥-1顆
牛番茄-2顆
茄子-1根
鴻禧菇金針菇-1株

作法步驟
1.把所有的蔬菜切成小丁。
2.鍋中熱油，接著炒洋蔥。
3.洋蔥轉透明後，加入番茄翻炒。
3.當水分釋出時，加入薑末及蒜末和牛絞肉翻炒。
4.所有材料均勻裹上油脂後，加入其餘蔬菜然後蓋上鍋蓋，小火煮10-15分鐘。
5.最後熄火將咖哩塊溶解就完成了。

小撇步
如果覺得水分不夠可以加一點水。除了牛肉以外，豬肉雞肉也都是不錯的選擇。
純使用蔬菜不加肉也十分美味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式料理 無水咖哩 牛肉咖哩