今天介紹一道以花椰菜為主角的大阪燒,以花椰菜代替高麗菜,口感和味道都與傳統的版本不同。但是美味程度真的讓人超級驚艷,老實說口感真的與高麗菜版不相上下!
花椰菜紮實且略帶脆口,搭配美味的醬汁,三兩口就會清空盤子!
材料簡單不只簡單,還可以吃到大量的蔬菜,家裡有花椰菜米也可以直接使用製作。
最後根據你的喜好塗上醬汁,我的最愛當然是大阪燒醬美乃滋柴魚片,永遠的定番組合。
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【開團預告,日本米年末補貨團來了】
超多人在問日本米回購我沒有誇張,是真的!我在想大概是因為過年快到了!
而且我都一直呼籲只要囤3個月的份量就好,導致很多首購估算錯誤,買太少
市面上很多日本米可以選購,但我會一直不斷開回購是因為,
這一團是下單才精米 現碾即出貨 ,到手上都會是最新鮮的,我們都說精米後的3個月是黃金美味期間,能在台灣吃到如此品質的日本米真的很棒!跟我一樣米飯控的推薦試試。
而這回也首次加開糙米玄米的選項,此次品種是使用長野的有機神授米。
我自己私底下常常買他們的玄米,跟市面上台灣產的糙米光是外觀就不一樣,日本米的玄米吃起來米糠感會薄一些,我個人認為是很好入門,不容易讓人排斥的味道,平常都吃糙米的也歡迎試試。
最後,我最期待,每次開團都問請問這次有機會開到北海道夢美人嗎每次期待都落空
終於!!!!!!!!!!這次讓我開到了!!!!!
北海道夢美人是我最喜歡的品種之一,也是日本米業最上等的品種。
口感滑順且富有水分,吃起來非常清爽,推薦單吃才最能體會他的美好,直接煮一碗配上喜歡的配菜,無論是烤魚或是醃漬小菜,甚至是用梅干包成飯糰,必須親口吃一次
開團時間:11/29(五)-12/5四
運費門檻:全館免運,下單即享免運優惠。
購買連結:開賣當日公布連結於社群。
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【日式減醣料理:減脂不減美味的健康瘦身計畫】
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
花椰菜---1株約200250g
麵衣
低筋麵粉---6大匙
日式高湯粉---1小匙
雞蛋---2顆
醬汁
大阪燒醬美乃滋柴魚片---適量
作法步驟
1.將花椰菜(連梗一起)切成碎丁。
2.將切好的花椰菜與麵衣混合拌勻。
3.平底鍋加入油熱鍋,倒入兩湯勺份的花椰菜麵衣。
4.蓋上鍋蓋,小火蒸煮4分鐘。
5.翻面後再煎2分鐘。
6.用筷子插入中央確認熟度。如果未熟,蓋上鍋蓋,續蒸煮約2分鐘。
7.完成後盛盤擠上醬汁即可享用。
小撇步
大阪燒醬在超市中很容易買到,記得找找看喔!
沒有的話加上烏醋也非常好吃。
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自我介紹
大家好,我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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大阪燒食譜 花椰菜料理 日式料理