這道豬肉味噌湯使用了帶有微辣口感的豆瓣醬作為提味，蔬菜也放得相當豐富。
事先將材料炒過是一大重點，煮出來的湯風味濃厚，既滿足味蕾又有飽足感，推薦你試試！

/

大阪製的神級鐵鍋，線下體驗會要與大家見面了 填單免費報名

耗費多次來回溝通打樣，終於完成符合自己理想能解決各種下廚煩惱的高品質完美鐵鍋本間家HONMAYAKAZU神級日本職人萬用鐵炒鍋

這款鍋子預計5月初開賣，4/19六會舉辦線下體驗會，讓大家體驗看看這個鍋子輕巧好保養免開鍋超級萬用的強大魅力！

人數有限，請抓緊時間填單喔

報名連結 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdrUfzV-l6PtaMeANCJqCvWJ7JKOiydF-WmcwOdpFnvTiRrtA/viewform

/
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：tasty.note3355studio.com
LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

食材
豬肉片---200g
清酒---1大匙
爆香材料
薑---1小塊
豆瓣醬---1茶匙
蔬菜
高麗菜---300g
洋蔥---1/2個
香菇---3個
湯頭
水---1000ml
味噌---3大匙

作法
1.所有材料切成好入口的大小。
2.在鍋中加熱少許芝麻油，放入豆瓣醬與薑絲，炒出香氣。
3.加入蔬菜並撒上胡椒鹽，拌炒均勻。
4.過程中加入1大匙清酒與少量水，蓋上鍋蓋燜煮。
5.待蔬菜煮軟並熟透後，放入豬肉繼續煮至豬肉熟透。
6.倒入水1000ml，沸騰後轉小火，加入味噌溶解調整味道即可完成。

小撇步
可依個人口味調整豆瓣醬的用量。
在關火前最後才加入味噌，可使味噌的香氣更加濃郁，味噌的使用量也可根據喜好來調整。

----------------
自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------
豚汁 鐵鍋食譜 味噌湯