這是一道加入煙燻鮭魚的清爽高麗菜沙拉，同時兼顧清爽與濃郁，非常美味！
做法非常簡單，先用鹽糖與醋幫高麗菜醃漬並靜置後，再與煙燻鮭魚和美乃滋拌勻。最後視個人口味添加黑胡椒義大利香料或黃芥末醬，風味相當多層次，很快就能完成，推薦你試試！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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食材
熱燻鮭魚---180g
高麗菜---400g
醃高麗菜
鹽---1/2茶匙
砂糖---1茶匙
醋---3大匙
調味料
美乃滋---3大匙
黑胡椒(可選)
義大利香料(可選)
黃芥末醬(若想要辣味)

作法
1.將高麗菜切絲備用。
2.將醃漬的調味料拌入高麗菜中，輕輕抓勻後靜置約30分鐘。
3.高麗菜出水後，用力擠乾並倒掉多餘水分。
4.加入煙燻鮭魚搗碎以及所有調味料，充分拌勻。
5.最後依個人口味撒上黑胡椒義大利香料，若喜歡辣味可加少量黃芥末醬。

小撇步
若想更清爽，可將美乃滋替換為希臘優格，口感也相當滑順輕食。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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美式沙拉 Coleslaw 煙燻鮭魚