今天介紹我自己版本的番茄炒蛋，不用番茄醬，單純以食材決勝負，飲控期也能放心吃！
做成滑蛋的蓬鬆口感搭配酸甜的多汁番茄，非常好吃！尤其鐵鍋帶來的香氣更是美味，推薦你試試。

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我開發的大阪製本間家HONMAYA神級鐵炒鍋，販售即將進入倒數階段，5/31截止，只剩2天有興趣可以直接下面留言折扣碼，我傳給你。
販售頁面https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料
番茄---200g小2顆
雞蛋---3顆
胡麻油or香油---1茶匙
調味料
雞高湯粉---1/2茶匙

做法
1.番茄洗淨去蒂頭，縱向切成68片。
2.在碗中將雞蛋與雞高湯粉打散混合。
3.熱鍋開大火，讓油均勻覆蓋鍋面。
4.加入胡麻油，香氣散出後放入番茄，以大火快速翻炒。
5.將番茄倒入蛋液中拌勻充分混合可提升整體口感
6.在熱鍋倒回鍋中翻炒。
6.蛋液呈半熟且蓬鬆時立即離火盛盤。

小撇步
以大火短時間翻炒，避免番茄出水過多。
先將番茄與蛋液混合，味道更融合。
保持半熟離火，利用餘溫完成加熱，口感最嫩。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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