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過去示範過用平底鍋實現鐵板燒作法的方式
如比較大的碳鋼鍋或不鏽鋼鍋
做起來總是七七八八的
畢竟平底鍋的範圍就這麼大
用鐵板燒鏟翻炒限制諸多

而這次終於來真的了！
這是喜特麗與allrover開發的miniyaki折疊鐵板燒
他們把專業鐵板燒直接復刻成一個迷你版
我用它來實現一整套鐵板燒料理
樣樣到位 趣味十足
這玩意兒不管在哪個場合拿出來
都是十足吸睛啊
我願稱它為 真 ‧ 鐵板燒


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拍攝器材清單

Panasonic Lumix S5M2
Panasonic Lumix G9
Panasonic Lumix LUMIX S 24-105mm F4 G 25mm F1.7 G 14mm F2.5 G 42.5mm f1.7
FUJIFILM XH-2
FUJIFILM XF23mmF1.4 R LM WR


Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Aputure amaran 200X

RodeVideoMicNTG
Dji mic2
9.solutions C-pan Arm ii


00:00 開場
00:24 miniyaki折疊鐵板燒
04:05 餅皮 餡料
06:02 recipe
06:29 板腱修清
07:51 海鮮
08:59 蔬菜 辛香料
09:22 工具
10:19 出餐
10:45 干貝配菜
11:54 中途清潔方式
12:28 蒜蓉草蝦
13:21 煎大蒜
13:24 脆皮雞腿
14:03 炒豬肉片
14:47 板腱牛排
16:55炒豆芽菜
17:35 炒高麗菜
18:13 煎銅鑼燒
19:08 初步清洗