問﹕泰國咖哩醬是用甚麼材料製成的呢?
香茅、生薑、蒜頭、韭菜、黃薑等等之外……還有甚麼呢?
在鄉村市集裡芸芸的貨品中，我看到了這些包裝簡單的散裝咖哩醬包出售。
答﹕泰國咖哩醬包裡還包含著歡樂、八卦、關懷和愛心。
原來這些是無添加的手造咖哩醬包，由一群村落的婦女們定期在有機學習中心一同製作而成，寓工作於娛樂。(而我就是在這有機學習中心裡參與志工服務。) 她們一邊大聲說笑聊天，一邊快刀無影手密密切材料，為製作咖哩醬做好準備。我雖然不明白她們的對話內容，但是在這愉快的氛圍下，我相信婦女們所發出的能量，定必能注入咖哩醬裡去。
與大自然共生的社區
不只是生活在大都會的我們，就連泰國青少年也一樣受到城市化的影響。有部份青少年只知道食物是從超市、7-11裡買來的，所以更莫說食材的原貌是怎麼樣了。就因為這樣，在泰國也衍生出大大小小不同的組織，展開了與大自然共生的可持續發展社區。
作為學習中心的國際志工，除了幫忙種植有機蔬菜、建構更好的社區環境之外，更重要的任務其實是喚起當地人對土地、綠色生活、自給自足的可持續發展社區的關注。學習中心的成效雖有待觀察及探討，但至少我知道，來自芬蘭的白雪雪美女志工同伴已經得到村民婦女們的即時關注。
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Che-ting (車婷)
為好奇心而起行，期待每次在旅程上發掘未知的文化衝擊。
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