簡單做日式叉燒肉~夾三明治、配飯、配麵都百搭了|戀戀家
戀戀家 2021-03-19

詳細圖文說明:https://lehome.com.tw/cookpower
用梅花肉來做,就算沒有QQ的豬皮也會油脂豐富。
簡單的本味醂、醬油和蒜頭讓這個叉燒的調味很中性,
所以可以拿它來做任意搭配,
夾三明治、配飯、配麵都可以,
肉的口感對,其實就百搭了!
這食譜你當然可以用鑄鐵鍋來做,
只是調理的時間再視需要加長即可。
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材料:
豬梅花肉:約900g
橄欖油:1大匙

調味料:
醬油:300CC
本味醂:100CC
清酒:100CC
水:200CC
糖:30g
大蒜:2瓣(洗淨即可,不須去膜)
薑片:5g

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