家中孩子非常喜愛熱炒蛤蜊在家製作其實很簡單短時間之內就可以熱熱上桌要趁熱享用歐
食材
- 蛤蜊, 800克
- 薑絲, 一大匙
- 蒜頭, 2-3瓣
- 九層塔, 一小把
- 辣椒, 適量
- 醬汁
- 醬油, 2大匙
- 烏醋, 一大匙
- 黃砂糖, 一大匙
- 麻油, 一大匙
- 酒, 一大匙
料理步驟
步驟 1：醬汁先調勻備用
步驟 2：鍋中放少許油薑蒜下鍋炒至香味釋出
步驟 3：放入蛤蜊淋入醬汁蓋上鍋蓋別另外加水蛤蜊煮時會出水
步驟 4：煮至蛤蜊開口約4-5分鐘下九層塔與辣椒
步驟 5：拌炒至九層塔熟即完成
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完整食譜這邊看：熱炒菜簡單上桌！塔香炒蛤蜊
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