這次我把中卷剖成片狀去烤，烤好後也比較不會縮水得太厲害，香香甜甜的味道好吃極了
食材
- 中卷, 2隻
- 蒜頭壓成蒜泥, 4瓣
- 醬汁全部倒在一起
- 蜂蜜, 2小匙
- 醬油, 2小匙
- 日式味霖, 1小匙
- 蠔油, 1小匙
- 砂糖, 半小匙
- 鹽, 一點點
料理步驟
步驟 1：把中卷洗乾淨，腳拔掉，身體剖開成片狀，然後在身體正反面都橫劃幾刀直劃幾刀 注意不要劃破了，在表面輕劃隨可，並且在週圍剪幾刀，放在網架上，腳和身體抹上蒜泥再刷醬汁，烤箱預熱220度，預熱完畢後，就放入烤箱烤15分鐘。
步驟 2：烤57分鐘時要拿出來再刷一次醬汁，快烤好時要注意，如果看到有點焦了就趕快出爐了。
步驟 3：要上桌前切成小塊，比較方便食用，可以灑點白芝麻增添香氣。
小撇步
醬汁比例可依照個人喜歡調整，
加了蒜泥的醬汁香氣十足！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：中秋吃烤肉蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版)
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